Historia

French 75 to koktajl o bogatej historii, którego nazwa pochodzi od francuskiego działa polowego kalibru 75 mm używanego podczas I wojny światowej. Drink został po raz pierwszy wymieszany w 1915 roku w nowojorskim hotelu St. Regis przez barmana Harry'ego MacElhone. Miał on symbolizować potężny cios, jaki działo zadawało na froncie – stąd jego nazwa i reputacja.

Jak smakuje French 75

French 75 charakteryzuje się wyrafinowanym, orzeźwiającym smakiem z subtelną równowagą pomiędzy słodyczą i kwasowością. Cytrusowa świeżość ginu i soku z cytryny doskonale komponuje się z delikatnymi bąbelkami i słodyczą syropu cukrowego, tworząc zbalansowany i elegancki koktajl.

Ciekawe fakty

Początkowo French 75 był przygotowywany z koniakiem zamiast ginu, co czyniło go mocniejszym i bardziej intensywnym w smaku.
Drink ten zyskał na popularności w latach 20. XX wieku podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych, jako że jego składniki łatwo było zamaskować.
Jest jednym z niewielu klasycznych koktajli, które można znaleźć w legendarnym przewodniku barmana, "The Savoy Cocktail Book", wydanym w 1930 roku.

Składniki

30 ml ginu
15 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki syropu cukrowego
90 ml chłodnego szampana
Skórka z cytryny do dekoracji

Przygotowanie

W shakerze z lodem wstrząśnij gin, sok z cytryny i syrop cukrowy.
Przecedź do chłodnej, wąskiej kieliszki typu flute.
Uzupełnij szampanem.
Delikatnie zamieszaj i udekoruj skórką z cytryny.

Pro tipy

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj wysokiej jakości ginu i świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Szampan należy dodać na końcu, aby zachować jego bąbelki i delikatność.
Przy dekoracji skórką z cytryny, zwróć uwagę, aby nie dostały się do drinka gorzkie białe części.

Idealne połączenia

French 75 doskonale pasuje jako aperitif lub towarzysz lekkich, eleganckich przystawek takich jak ostrygi, sałatki z owocami morza lub delikatne sery.
Jego orzeźwiający charakter sprawia, że jest doskonałym wyborem do toastowania podczas specjalnych okazji.

Co można zmienić w French 75

Dla wersji bezalkoholowej zastąp gin bezalkoholowym odpowiednikiem, a szampana napojem gazowanym na bazie białych winogron.
Aby uzyskać wersję z koniakiem, zastąp gin tejże mocniejszej bazy alkoholowej, powracając do korzeni koktajlu.
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ginu, aby znaleźć swoje ulubione połączenie smaków.

FAQ

Czy French 75 można przygotować bez szampana?

Tak, można zastąpić szampan innym musującym winem, jak Prosecco lub Cava, aby zachować podobny profil smakowy.

Jak najlepiej schłodzić szklankę do French 75?

Najlepiej umieścić szklankę w zamrażarce na około 15-20 minut przed przygotowaniem drinka.

Czy istnieją różne wersje French 75?

Tak, istnieją wersje tego koktajlu z różnymi rodzajami alkoholu bazowego, np. koniak zamiast ginu, co nadaje mu zupełnie inny charakter.

Jak długo można przechowywać syrop cukrowy?

Syrop cukrowy można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez około miesiąc.

Czy można przygotować French 75 na większą liczbę osób?

Tak, składniki można pomnożyć według potrzeb i wymieszać w dużej karafie, pamiętając o dodaniu szampana tuż przed podaniem, aby zachować musowanie.